Teen er håndplukket i Nishio, Japan. Anatae Premium matcha er et smukt grønt pulver (en indikator for kvalitetsmatcha) med en autentisk smag fra det japanske højland.
I en dåse er der 30 g. Afhængig af hvor stærk du ønsker din matcha, bruges ca 1 -2 gram pr matcha kop. Denne premium matcha er god til den traditionelle matcha (piskes med vand) Den kan også nydes som varm matcha eller kold matcha, hvor du supplerer med dit valg af mælk, havremælk, kokosvand eller lign.
Matcha er en formalet te, der ikke kan brygges. Den skal røres rundt (piskes) før servering. Sådan tilbereder du matcha:
Kom 1 strøgen teskefuld matha-te i en skål eller matcha kop. Tilsæt varm vand (maks. 75 grader). Pisk kraftigt, indtil blandingen er glat og skummende. Nyd den som den er, eller tilsæt mælk efter eget valg (koldt eller varmt) for en lækker matcha latte eller matcha iced latte.
Nishio, er en lille by beliggende i den syd-centrale del af Aichi Prefecture. Nishio er kendt for at være en af de vigtigste produktionsområder for matcha sammen med Uji (Kyoto) og Kyoto egen. Kvaliteten af Nishio matcha er højt anerkendt i hele landet og i udlandet.
Anatae te blev startet i 2018. Camille – som er stifteren af Anatae – drog i 2016 ud for at udforske Asien. Det var der, hun opdagede matcha og dens lange liste af sundhedsmæssige fordele. Da hun vendte tilbage til Frankrig og opdagede at matchaen tilgængelig i Frankrig var af dårlig kvalitet, blev hendes ide om at importere kvalitetsmatcha fra Japan født. I 2018 besluttede hun sig derefter for at rejse til Japan for at finde den bedste matcha i landet. Matcha unden bitterhed og økologisk naturligvis – og produceret af japanske landmænd, der er passionerede omkring te og omsorgsfulde for naturen omkring os. I dag er Anatae, takket være loyale kunder, vokset til et team af kvinder, der er passionerede omkring te og velvære.