Brødblanding, Bløde Teboller Ø

Økologisk brødblanding til bløde, lyse boller og brød. 500 g. Blandingen kan bruges til mange typer brød. Prøv fødselsdags boller, kanelsnegle, fastelavnsboller og pølsehorn. Skærtoft Mølle Brugsanvisning og forholdsregler: Du skal bruge: 1 brødblanding 20 g gær 260 ml kærnemælk, mælk eller vand 50 g blødt smør 1 æg – det halve til dejen og resten til pensling Nybagte boller på en time: Rør gær ud i væsken. Kan røres i hånden eller på røremaskine. Tilsæt 1/2 æg, smør og brødblandingen. Ælt/rør i 5-8 min., til dejen er glat og blød. Tildæk dejen og lad den hæve på bordet i 30 min. Del dejen i 12 stykker. Rul til boller og pensel med æg. Lad bollerne hæve til dobbelt størrelse og bag ved 185°C i ca. 15 min. Opbevaring: Tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærkt lugt. Ingredienser: Fintsigtet HVEDEmel* Flager af hvid Helved (HVEDE)* Enzym (amylase, xylanase) Sukker* Salt *=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens