Brændenælde 150 g

Spis dit ukrudt – og elsk det! Brændenælde er blevet en stjerne i den nye nordiske gastronomi. Den vilde, næringsrige urt er fantastisk som urtete , men bruges også i supper, stuvninger, pesto, brød, bagning, som krydderi og endda som smagsgiver ved røgning af mad. Skåret og tørret (Urtica dioica) – brug ½–1 tsk. pr. kop kogende vand, træk 5–10 min. og nyd 1–3 kopper dagligt. Kan også bruges i bitter eller som naturlig plantefarve i smukke nuancer af mat gul, orange og mørkbrun. Fra haven til gourmet-tallerkenen – ren, økologisk nordisk kraft!