Stjerneanis knust

Stjerneanis knust 100 g. Stjerneanis har en meget dominerende, krydret smag og er et meget brugt krydderi i kinesisk mad. Den bruges i supper og marinader og passer godt sammen med and. En stjerneaniskapsel i kogevandet til ris giver også en behagelig parfumeret smag. Stjerneanis er et fantastisk krydderi i varme drikke, i lagen til syltede frugter og i indkogt sirups- eller rødvinslage til osteanretninger. De små stjerneanisfrø kan kværnes til pulver og bruges i bagværk og marmelade. Stjerneanis er uundværlig i den søde juletid – både i mad og drikke og som pynt. Ingredienser: Stjerneanis (Illicium verum) *=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens Brugsanvisning og forholdsregler: 1 tsk. pr. kop kogende vand. Trækketid: 3-5 min. Sies med tefilter. 1-3 kopper dagligt.